甘肃科学学报

1997, (02)

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鹰嘴豆β-半乳糖苷酶的提取及其氨基酸组成研究
STUDIES ON EXTRACTION AND AMINO ACID COMPOSITION OF β GALACTOSIDASE FROM CICER ARIETINUM

李绪渊,朱宗祯,涂伟霞,马建泰,孟延发

摘要(Abstract):

从鹰嘴豆种子中分离到3种β-半乳糖苷酶(酶Ⅰ、酶Ⅱ和酶Ⅲ)。将酶Ⅰ和酶Ⅱ纯化后,其比活力分别提高了19倍和48倍,测得它们的表观分子量分别为24000和58000。酶Ⅰ含18种氨基酸,171个氨基酸残基;酶Ⅱ含16种氨基酸,305个氨基酸残基;后者的组氨酸(His)和脯氨酸(Pro)含量为0

关键词(KeyWords): 鹰嘴豆,β-半乳糖苷酶,分离提纯,氨基酸组成

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金,甘肃自然科学基金

作者(Author): 李绪渊,朱宗祯,涂伟霞,马建泰,孟延发

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DOI: 10.16468/j.cnki.issn1004-0366.1997.02.003

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